Uruguayo de nacimiento, Adolfo Guidali es egresado de l’Ecole de Hautes Etudes en Sciences Sociales (EHESS) de Paris y ha sido guionista independiente, redactor y corresponsal en medios de comunicación iberoamericanos.
Es autor de cuentos -publicados en El caracol marino y también en antologías- , y de la novela corta Alfonso: una cuestión reflexiva (MZ editor, Montevideo). A fines de los años ochenta se radicó en Madrid, donde, entre otros, realizó un Master en guiones para cine y televisión (Universidad Autónoma de Madrid). Posteriormente se desempeñó como guionista independiente para televisión, así como corresponsal para diversos medios de comunicación iberoamericana. En tanto redactor trabajó en la capital española para la Televisión Educativa Iberoamericana (TEI) y en la agencia EFE (EFE-TV). Desde fines de los noventa trabaja como periodista en el servicio en español de la Agence France Presse (AFP) en París.